晚餐•2021年3月16日

#晚餐•2021年3月16日#  #家常#
逢年过节，家里都会吃剩很多菜
我们家里有个习惯…完好的肉类
还能存放的都会冰冻或者保鲜起来

下一餐加点新鲜蔬菜或者泡发的蔬菜菇菌
还有新鲜的肉就又是一顿美味的晚餐啦
也可以说是杂七杂八的盆菜
什么都有，聚宝盆样的不仅好寓意团圆美满
还不浪费食物，变相的“光盘行动”，
肉类按照家人吃的份量来煮
蔬菜吃多少放多少不浪费，吃剩的能保鲜

广式烧鸭+鱼肉=别具风味
就好广州特色像艇仔粥吧，
粥里面有烧鸭丝、鱼片、鱿鱼丝、蛋丝、炸猪肚皮丝、炸面圈、花生米、薄脆………等等

还有咸汤圆，也是咸香火腿丁、香菇丁、烧鸭肉丝、腌萝卜……等大同小异的食材都是风味独特的家常美食！

我特喜欢我爸弄的嫩滑鱼片，把鱼骨和鱼肉分开
鱼骨煎好熬汤或者做汤底都很鲜美
鱼肉自己切片，宽厚薄随心拿捏，
鱼片用独门绝技腌制一下！😍
加上广式烧鸭的五香烤肉味
也是绝世美食神功了😂

永远都是，家里爸妈做的饭菜，都是最好的😘

2021-03-16