午餐•2021年3月17日

白菜香菇猪肉饺子🥬🥟
🥬🥟说D：配方可包饺子72个左右，具体由包馅料多少，饺子皮大小，个人喜好决定🙃而我只喜欢皮大馅足的😀
🥬🥟配料：1.饺子皮2.5斤；
2.馅料：白菜3斤，猪肉2斤，香菇0.3斤，鲜虾(或干虾米)适量，盐(用于帮助白菜出水)；
3.馅料调味：白胡椒粉，鱼露，味精，蚝油，蒜末，玉米油，姜汁。
🥬🥟馅料制作：
1.白菜洗净切碎(不要过小，没有口感)，撒粗盐腌制半小时出水，挤干水份备用
2.猪肉绞成肉沫备用；香菇用油炒香，蒜末加油炒至焦黄
#午餐•2021年3月17日#

2021-03-17