【视频】草莓慕斯蛋糕（6寸）

草莓慕斯蛋糕

寒假带娃累伤了，3月10日生日没给自己做蛋糕，补一个草莓慕斯吧。6寸模具。

打发淡奶油忘放糖了，倒进模具后想起来，又倒出来加，所以弄得外圈草莓不干净。不过倒是和闺蜜送的蛋糕台挺搭，一股浓浓的工业风。😂😂😂

现在这记忆力也是没谁啦。🤣🤣🤣

吉利丁粉还是先用冷开水融一下再加到草莓浆里，更好融一些。5克吉利丁粉兑20ml水。

最后的草莓淋面用了160克草莓、5克吉利丁粉和20克糖粉。  

最后还想说，家乡超好吃的九九草莓个头儿实在太大，我已经挑了最小个儿的，不加淋面完全盖不住它们。只好完美。🤣🤣🤣

2021-03-17