2021年03月17日

🆕 蔓越莓毛线球面包
新品试吃结果：两位男士都很爱这款轻盈如☁️☁️  、飘散着淡淡奶香的毛线球面包。儿子明天snack立即翻牌它😀以后可以作为保留节目～

牛奶   80ml
酵母   3g
高筋粉   300g
盐   5g
糖   30g
全蛋   1个（约50g）
重奶油   100ml
蔓越莓干   50g（切碎）

图一图三为450g面粉，其余图片均为300g面粉。

我用了底部直径22cm的10”铸铁锅代替bread pan。不用垫parchment paper也一点不粘。

入烤箱前刷上一层薄薄的蛋液

180℃／360℉烘烤17min。

2021-03-17