晚餐•2021年3月17日

#晚餐•2021年3月17日#
423-花蛤土豆奶油浓汤
1.西芹去粗丝，斜刀切寸段儿；一个土豆去皮、切小块、微波炉加热8分钟使变软；半个洋葱切小丁；火腿肠切小丁。
2.花蛤加盐水泡5小时，洗净、开水煮至沸腾，剥出花蛤肉，留一些蛤蜊壳。
3.黄油小火化开，加面粉翻炒均匀，盛出备用。
4.一点油，炒香洋葱，加土豆、西芹翻炒，加花蛤汤，煮开。加一点盐，倒入淡奶油，黄油面粉用水澥开倒入中。加入火腿肠，大火收汁。
5.汤汁浓稠后放花蛤肉，盛盘后，花蛤壳修饰。

2021-03-17