鲜肉包子

面粉750g:温牛奶加温水375g
 (重量）2比1
酵母:3g
面包机搅拌18分钟保温1.5小时发酵2倍大

冷水起蒸23分钟，焖5分钟起锅。
馅料:大葱、前腿肉600克、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、花生油用筷子顺时针搅拌上劲。

包好，二次发酵1小时

2021-03-20