香煎巴沙鱼（龙利鱼）

给孩子做的，改成鱼片了，更入味，煎出来更香。记录一下：这次，放了蒜片，料酒，生抽，白胡椒粉，五香粉，盐一丢丢，生粉。鱼片切好后用厨房纸吸水，得切厚一些，太薄的话抓了生粉后就成坨了，得一片一片理出来，急性子快被逼死，小火慢煎小火慢煎小火慢煎！出锅后可以撒一丢丢黑胡椒！
我家崽崽直呼：这个鱼太香了！
一盘出锅分分钟光盘！为娘的也是满满的成就感😄

2021-03-21