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大笑Kiko
做过
全麦馒头（超柔软的口感）
请问楼主，我手揉怎么才能做到表面光滑？因为全麦做出来的面团好硬，好难揉😓
2021-03-22
粉香手工糕点坊
要揉到位，摔，打，捶。第一次发酵好后，要排气，继续揉到无小气孔状态。
2021-03-23
要揉到位，摔，打，捶。第一次发酵好后，要排气，继续揉到无小气孔状态。
2021-03-23