比冰淇淋还好吃❗️入口即化的蓝莓酸奶慕斯

蓝莓慕斯巨好吃
重点一: 吉利丁片隔水融化（把中间层的其他材料都准备好之后再泡 泡软捞出来访放少许牛奶个隔热水融化）
重点二:我做的是奶油的。打奶油加30g绵白糖（其他的我没试）
重点三:蓝莓果酱和牛奶用榨汁杯混合均匀就行。不用过滤
重点四:最上面的果冻制作需要果酱加水之后打匀再撇去浮沫才能透明。不需再加糖。味道刚好。
我中间层是:80g果酱 150g奶油  50g牛奶 30g糖  1片吉利丁片
淋面:30g果酱  100g温水  半片吉利丁#早餐•2021年3月22日#

2021-03-22