2021年03月22日

擦糕【松质糕】
材料：糯米粉250g、红糖粉100g
做法：
（1）糯米粉混合红糖粉擦匀；
（2）模具刷油，将混合好的擦糕粉用筛子筛入模具中；
（3）用刮板将筛入模具中的擦糕粉刮平整均匀；
（4）用小刀分割出形状（注意分割时力度不要太大，避免出现裂纹）；
（5）模具上方放两根筷子，然后放比模具大的用具盖于上方（防止水蒸气），上蒸锅蒸20分钟左右。

2021-03-22