2021年03月22日

最近家里有事，一个多月没开烤箱。晚上8点多了，要睡觉了，突然想吃蛋糕，就烤了个六寸的海绵蛋糕。
用了台十年烤龄的机械式烤箱，多烤了五分钟，底就上色深了。顶倒是没裂，但是切开一看组织不够细，是入模前的蛋糕糊没太搅匀。偷懒没用黄油，用植物油还是差点儿香味儿。
想做得完美，就得注意每个操作步骤都要到位。不过随手做做，自己吃吃就无所谓啦😄

2021-03-22