金牌蒜香排骨

卖相过得去，但其实比较失败，最多打5分...主要以下原因：1.炸完蒜末的油没有捞干净就用来炸排骨，留下的蒜末就炸糊发苦粘在排骨上了；2.下排骨前没把淀粉裹均匀，部分淀粉掉下来飘在油面或者粘在锅底；3.排骨是买的剁好成品，但剁得实在大大小小，肉量不均匀，火候也就深浅不一了#蒜香排骨# #深夜食堂。#

2021-03-25