迷迭香番茄青豆佛卡夏Focaccia layered with rosemary tomatoes&peas——北鼎烤箱食谱

全麦粉用的黑麦粉，小番茄之类的topping装饰我按照另外一个方子先做的，水我基本加到了235克，个人觉得多一点也没问题，软啪啪的很合适这种无需要大整形的，我在第五步那一部分我参考了国外的方子，松弛整形完，稍微发酵一会让他更高耸一些，出来会更厚实，另外装饰前，我用手指弹钢琴按出很多洞洞，装饰有啥放啥，爱吃什么放什么，要好看点就摆一摆，我还撒了一些牛至粉，为了更脆底部和顶部，底部我先烤了十六七分钟，再撒上一些帕玛森芝士碎，移到烤箱上层烤几分钟，到你想要的颜色就可以拿出来啦。全程香死了🥰#晚餐•2021年3月25日#

2021-03-25