自制豆花豆腐（熟石膏版）

87度冲，只有底部有一点，是什么原因呢？我是用筛网过滤着冲下去的，因为表面有层皮，但是温度不会错，完后用勺子搅了一下。
我200克干豆泡完后是563克湿豆，
先用1000克水打完浆后再加入水合成3000，
过滤完后生浆是2590克。#早餐•2021年3月26日#

2021-03-26