蜂蜜脆底小面包

用的1．5倍配方
面团：1152克，36个、32克/个。稍稍有一点湿。
温度：190度。（白色烤盘色泽不均，红色烤盘色泽均匀）
时间：20分钟。（拿锡纸时间为离结束时间7分钟，离结束时间5分钟的时候把烤盘换到中层）
位置：下层。
室温：20度，一个小时可完成发酵。

2021-03-27