2021年03月28日

纯素. Kitsune Udon

汤汁:
用600ml的水浸泡昆布和香菇，泡30分钟
把昆布和香菇连水一起烧开，快烧开的时候(锅的边缘冒出泡泡)把昆布取出备用，锅里加入胡萝卜和几滴油
加入1 Tbsp酱油，1 Tbsp味醂，1 tsp糖和1/4 tsp盐调味，煮滚

另一个锅把水烧开后煮乌冬面(可以先煮豆芽)，煮好后放入碗里开始组装，摆上紫菜，豆腐皮，香菇和胡萝卜，最后淋上汤汁

2021-03-28