小美 一发超软吐司

第二次做🥺 这次家里高筋面粉不够了 加了全麦粉凑齐250g 口感果然差一些

这次发酵不是特别成功 我还没有找到原因 开始烤的时候 面团只发到了2/3上次的高度 我怀疑是因为家里太冷了

第一次做的时候吐司皮全黑掉了 这次吸取教训 在上色后 差不多15-20min的样子 我就盖了锡纸 出炉后颜色正常了很多 现在的这个颜色是因为我涂了枫糖浆在表面 是焦糖的颜色～

再接再厉！

2021-03-28