2021年03月29日

莫西多
材料：
1、黄柠檬糖浆：黄柠檬2个、白砂糖400g、凉白开150ml。
2、饮品：新鲜薄荷叶几片、黄柠檬1个、白朗姆酒30ml（看个人接受程度加减）、黄柠檬糖浆40ml 、冰180g 、气泡水 70ml。
做法：
1、制作黄柠檬糖浆：
（1）黄柠檬洗净后擦干水分，削柠檬皮，将柠檬汁过滤，与白砂糖搓揉均匀，静置15min 备用；
（2） 取一个单柄厚底锅，将上述备用材料与凉白开放入锅中，煮沸至糖化，保持冒泡状态，煮2-3min，冷凉去柠檬片即可。
2、制作饮品：
（1）新鲜薄荷叶洗净后晾干，黄柠檬洗净后擦干水分，取1/3个切片；   
（2）将黄柠檬片、白朗姆酒、黄柠檬糖浆放入杯中，用不锈钢棒将黄柠檬压出汁；
（3）薄荷叶放于手掌拍击出香气，放入杯中加入一部分的冰，倒入气泡水至八成满，再加入剩下的冰至满，即可。

2021-03-29