2021年03月29日

糯米糍
材料：
（1）皮——糯米粉500g，白糖50g，水500g。
（2）馅——花生米250g，黑/白芝麻100g，白糖50g。
做法：
1、制作馅料：
（1）黑/白芝麻、花生米炒熟，花生米捣碎；
（2）黑/白芝麻、花生米、白糖混合均匀成馅料；
2、制作糯米皮
（3）锅中倒入水、白糖煮至糖融、水开；
（4）倒入一半的糯米粉搅匀煮熟成熟粉；
（5）煮好的熟粉倒回到剩下的一半糯米粉中，揉成团；
（6）揉好的糯米团分成大小均匀的小团子，揉圆擀平包入混合好馅料，收口包圆。

2021-03-29