午餐•2021年3月30日

今日不晒早餐，晒晒我昨晚做的鸡翅鸡爪虾煲~好久没吃了，真想吃。😋
🎁用了上次新浪美食 遵循自然zunxunziran禾然有机  送的酱料大礼包里面的蚝油，豆瓣酱，酱油，料酒。
📝做这个挺花时间的，前前后后准备，从7点忙到8点半，但是煮完，看这一整盘，太满足了，味道还不错，虽然没有胖哥俩的好吃，但还是好吃的，再加杯外星人气泡水，开心！
吃这个真想吃米饭，但是大晚上的，不敢吃，就偷吃了几口，留着当明天午餐。
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我没有加土豆，加土豆也好吃，因为奶奶种的苤蓝还没吃，就加这个了，我用的辣椒酱是韩国辣椒酱，辣椒我加不多，不能吃辣，敢吃辣可以多加点。
✨鸡翅鸡爪虾煲✨
🌈材料：鸡翅，虾，鸡爪，豆腐，金针菇，胡萝卜，年糕，苤蓝，姜片，大葱，蒜头，洋葱，八角，桂皮，干辣椒，香叶，料酒，豆瓣酱，蚝油，酱油，老抽，冰糖，辣椒，辣椒粉，白芝麻，欧芹；
1⃣：鸡爪去掉指甲，锅内加水，放鸡翅跟鸡爪下去，煮一会，捞出来，洗干净,去掉血渍，锅内加水，姜洗干净，切片，大葱切段，将洗好的鸡翅跟鸡爪倒入锅内，加入切好的姜片，大葱，料酒2汤匙，八角2个，桂皮一个，香叶一片或者两片，煮个30分钟；
2⃣：鸡爪鸡翅煮的时候，准备其它的，虾用牙签去掉虾线，苤蓝去皮，切块，胡萝卜削皮，切块，金针菇去掉头，洗干净，洋葱洗干净，按纹路切，蒜头去皮，大葱切段，将这些准备好的放一边备，豆腐切块，用厨房纸巾去掉水分，平底锅加点油，放豆腐进去煎一会，两面金黄就可以了；
3⃣：鸡爪鸡翅煮了10分钟后，可以放苤蓝，胡萝卜进去一起煮熟。鸡爪鸡翅熟了，捞出来，汤水不要到底爱，鸡爪用刀切成两段；
炒锅加油，放大葱，蒜头，干辣椒，洋葱，姜片，炒一会，再放虾进去炒，炒一下，再加一勺豆瓣酱，两勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，一勺辣椒酱，两勺辣椒粉，冰糖，炒到香之后，加鸡翅鸡爪还有胡萝卜苤蓝，炒一会，让食材都沾到酱料，加刚才煮鸡翅鸡爪汤，加年糕，还有金针菇进去煮，因为年糕有面粉，我就没加淀粉勾芡了，煮到汤汁收汁就可以装盘了，装盘撒点白芝麻，欧芹就可以了；
后面有配过程图，最后加汤汁没有拍，一忙就给忘了。😂#午餐•2021年3月30日#

2021-03-30