酱爆小八爪

#晚餐•2021年3月30日# 洗八爪鱼比较费劲，买的冰冻的基本处理好的，但是牙齿还有头里面的还是要自己清洗不要的部位摘除，另外，从头开始把黑膜拨了，这个步骤费时，但是据说黑膜比较腥。加了五花肉切薄片，先煸捞出，葱姜蒜下锅煸出香味，五花肉八爪鱼切段下锅，煸炒下，什么调料也不放，一大勺海天黄豆酱下锅翻两下，加点水，继续翻炒，出锅前撒熟白芝麻，装盘，撒点香菜，齐活。

2021-03-30