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上官婉柔 做过

《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包(恐龙蛋)

这回我做成功了!麻薯长到了两倍大,里面有空心,底部没有糊,可是有一点不好,就是味道不好吃。我觉得可以把课程里的配方和这个食谱的做法相结合。需要改进的有几点,一黄油不融化,只要软化;二揉面团揉久一点,揉10到15分钟,把面团揉到内外都光滑为止;三烤箱温度设置170度上下火30到35分钟,时间要按照面团大小调整;四烤之前要喷点水,让它表面快速结壳;五因为每包粉的实际重量和不同口味做出来的分量不一样,切割出来的每一个面团的重量也不一样,所以每一个面团重量在25到30克之间,而每个口味大约能做16个。

2021-04-02