2021年04月02日

蛋黄酥
1.蛋黄用食用油泡一晚，喷白酒烤箱180度烤8分钟至出油状；
2.糯米粉➕淀粉过筛进糖➕牛奶里，盖保鲜膜大火十五分钟，取出与黄油揉捏均匀；
3.图示为九颗蛋黄水油皮油酥用量；
4.豆沙20g/份，肉松适量；
2.蛋黄酥180度烤20分钟，取出刷蛋液再烤13分钟。

2021-04-02