葡式蛋挞

这种做法是能做出来但是口感不好，工业级配方为：蛋挞水配方单位全是克：A部分牛奶250，白糖125；B部分淡奶油150，全蛋2个，蛋黄4个。做法:A部分隔水把白糖化开(一定要不停搅动)，然后B材料加入A搅匀过滤(不过滤蛋挞烤出来表面不光，有气泡)烤箱温度上火230下火200。小伙伴们自己在家做记得缩减比例​。烤20到25分钟，可完成25到30个  。

2021-04-02