2021年04月03日

第一次炸藕盒，味道挺好！记录一下过程
莲藕去皮泡盐水切片大概0.5，一节中等大小的藕节，一共切了22片，也就是做了11组，面粉一勺，玉米淀粉一勺，水三勺，电饭锅送的那种汤勺。搅匀加两小勺油，这时用的喝汤那种勺！搅匀成流动状态！液体的量稍有一点富余，不会少！中间夹的肉馅，肉末，葱姜末，酱油，香油，盐一点点，搅到出胶，加两小勺淀粉，搅匀加适量水搅匀，夹到两片藕中间！
热油，炸到金黄即可！

2021-04-03