清明必吃的艾草青团

做了三种口味：豆沙，咸蛋黄肉松，花生黑芝麻。用的艾草粉，1比10开水冲的，过滤掉了一小部分艾草渣，保留了大部分。稍微减少了澄粉团的比例，增加了糯米粉的比例，原方1比3.3，改成1比4了。其他一致。可能因为做的量少，不吃力。蒸了8分半，非常好吃，软糯又Q弹，有艾草清香。下次再试试新鲜艾草的。

2021-04-03