六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

戚风真的做了很多次，但是总是缩腰或是塌陷，里面还有点湿湿的感觉，这次很严格按方子操作，真的成了，开心到飞起！总结，我家烤箱真的火爆脾气，这次是120度烤了60分钟，蛋糕里面终于没有湿气了，弹性也很好。虽然上表面开裂，但是整体是没啥大问题了，大概烤的略久了，外层黄色皮有点厚，气泡可能没有震出去，蛋糕里有大的气孔，但是不影响口感！方子超赞，谢谢楼主分享！

2021-04-05