2021年04月08日

一次发酵|牛奶小方面包

家里面包吃完了两个宝说给他们做点点心，那就用Beko倍科厨师机K6安排上做了这款一次发酵的牛奶小方面包🍞，倍科厨师机K6揉面超快速的，用一次发酵手法省时省力，一小个一小个的松软可口还挺好吃的
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🍃材料:高筋面粉240克，牛奶150克，奶粉10克，糖35克，盐2克，干酵母3克，黄油30克
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🍃步骤
1️⃣除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶中，先低速2档揉至无干粉，然后转5档揉至可以抻出厚膜。加入软化的黄油至完全吸收，再转6档揉至面团完全阶段搅打出手套膜。
2️⃣面团搓圆擀成一个大ー点的长方形折起来对折再次擀开，厚度不要切太厚，然后切成小方块摆在烤盘上中间要留有间隔，
3️⃣放入烤箱38度发酵至两倍大，放入提前预热好的烤箱165度烤20分钟左右（根据自家烤箱脾气来调整温度时间哦）

2021-04-08