空气炸锅蛋糕 戚风（6寸超详细打蛋/脱模步骤）

尝试了作者的方子，一次成功。太赞了，之前用的是其他人的配方，两个鸡蛋的量，一直就觉得没有厚度，也觉得没有爬高，一直也找不到原因。我用的是土鸡蛋，4个正好相当于三个蛋重量180克。山本
空气炸锅。今天唯一不同的是把里面的那个烤架给取出来了，模直接是放在空气炸锅贴着底层的，160度预热5分钟，160度，40分钟盖锡纸，160度10分钟未盖锡纸，个人觉得可能去掉锡纸5分钟上色就够了。下次调整160度，45分钟盖锡纸，5分钟去锡纸。唯一就觉得有点太甜了，下次能尝试把蛋黄里面的20克糖减1减试试，另外确实也出现了锡纸飞到上面去的情况。

2021-04-08