堂妈教你红烧鱼

发现居然有这么多种红烧鱼的做法，我家里的做法跟堂妈家最像。
区别是：去掉了最后的盐和鸡精，但是在一开始我用打好的鸡蛋液包裹鱼身，1是为了鱼肉不碎，2是我喜欢吃鸡蛋。

我看其他的做法有用淀粉裹身怕碎的，还有加豆瓣酱的，下次试试。

2021-04-10