咖啡戚风蛋糕

喜欢喝咖啡，第一次做咖啡戚风，感觉这个方子步骤蛮多的，一步一步照着配方来（糖减少到80g），面糊与蛋白搅拌好放入烤箱时，竟然发现面糊没加入蛋黄！天呀，做了那么多年蛋糕还是第一次犯这种错，赶紧从烤箱取出来加入搅拌好的蛋黄，再次放进烤箱，以为会不成功的，120度、60分钟后取出，还不错，只是感觉稍微苦了点，不知是不是我用的奇堡咖啡粉太浓了，下次减少点放10g试试。

2021-04-11