2021年04月12日

玫瑰百香冰茶
材料：
1、玫瑰糖浆：可食用玫瑰花瓣70克g、白糖200g 、开水250ml 、柠檬汁10ml 。
2、 百香果糖浆：百香果6个，白砂糖 400g，凉白180ml。
3、饮品：百香果1个、百香果糖浆20ml、浓基底绿茶200ml、玫瑰糖浆20ml、冰块120g。
做法：
1、制作玫瑰糖浆：
（1）玫瑰花去叶、洗净后晾干 ，柠檬挤汁备用；
（2）晾干的玫瑰花倒入锅中，倒入热水浸泡两三分钟；
（3）在浸泡好的玫瑰花中倒入白糖，轻轻揉搓均匀，开中大火加热煮沸后转小火 ；
（4）再加入柠檬汁熬煮2~3分钟，至糖完全融化后关火、过滤即可。
2、制作百香果糖浆：
（1）取出6个西番莲（百香果）的果肉放入杯中；
（2）加入80ml凉白开，持搅拌棒低速搅打3min,使果肉和子分离；
（3）过滤西番莲（百香果）汁到锅中，依序加入白砂糖、剩余的100ml水；
（4）中火加热至沸腾后转中小火煮3min，关火放凉即可。
3、制作饮品：
（1）将百香果挖出果肉放入杯中，加入百香果糖浆搅拌均匀；   
（2）依次将浓基底绿茶、玫瑰糖浆、冰块放入杯中，搅拌均匀即可。

2021-04-12