悦食笔记

上周五在朴门新买了「野力麦」黑麦粉，陆陆续续接触烘培好几年，印象中还没尝试做过黑麦粉的面包，这次采用做佛卡夏的方子，隔夜冷藏发酵法，面团水分大无法手揉，就直接排气二发后烤制。出来的效果让我惊喜。这款黑麦粉，爱了。夏天快到了，天气也热了，又到了面包室温发酵的好时节！#悦食笔记#

2021-04-12