基础大泡芙，一口超满足

找到了秘诀
泡芙糊不能太稀，等几秒才会滴下来的刚好。
一次不要做太多，我做了一半的量刚好一个烤盘。而且每次新鲜做比较好吃。每个泡芙直径不要太大，否则容易胀了之后里面水分太多，降温的时候会塌。大概直径三厘米，因为比较稠，所以可以挤高一点也不会摊开。而且体积小容易定型，一共烤了22分钟左右就好了，酥皮不会焦，也不会塌。
上火200下火185，中层，烤15分钟开始逐渐降温。5度5度地，降到175，就差不多可以出锅了。

2021-04-12