2021年04月13日

洋葱肥牛
1. 热锅烧水，焯肥牛，变色前立即捞出
2. 热锅烧油，加入葱姜末，切条的洋葱，炒5分钟
3. 准备酱汁：2勺蚝油，1勺酱油，2勺料酒，少许糖
3. 加入莫过洋葱的热水，加入酱汁，加入肥牛，烧开2-3分钟收汁

凉拌茄子
1. 茄子洗净切半，蒸熟10-15分钟，取出放凉，撕成小条，放入碗中
2. 碗中放入切好的葱蒜和小米椒末
3. 热锅加入芝麻油，加入花椒末/小米辣籽（加小米辣籽会比较辣）
4. 热油淋入碗中，加入2勺香醋（酱油盐糖可加可不加

清炒芥兰
1. 芥兰洗净，改刀切小
2. 锅中烧水加入少许油，加入芥兰，煮2-3分钟
3. 平底锅中加入麻油，蒜末爆香，加入芥兰，翻炒5分钟，加入2勺蚝油，翻炒1-2分钟

番茄炒鸡蛋
1. 热锅中火，加入蛋液，待没有蛋液立刻取出
2. 加入番茄，翻炒，加入少许盐使番茄出汁，加入少许糖
3. 锅中加入鸡蛋，打散

吃！

2021-04-13