冻豆腐白菜炖五花肉

总的来说改良了一下下，因为配方没说太详细，导致我煸完肉🥩煎至金黄后就盛出来了，然后用炒肉出来的油炒了白菜，出水后放了豆腐和水，待水开锅后放肉一起炖，结果就导致菜烂了肉还没太炖烂😂然后放了两回水，第一次放完水后下了红薯粉条，为了肉能够咸入味，然后就放的生抽，盐，十三香，胡椒粉，鸡精，大蒜瓣，最后临出锅撒了小葱，味道还是不错的！就是建议还是煸完肉就先放水炖30-40分钟，不要盛出来，待肉炖软烂后直接放入白菜和豆腐粉条这些，中间可以视软烂成程度适当加一两次水，然后放生抽，盐这些，这样等白菜，粉条炖差不多了豆腐也入味了，即可出锅👌🏻

2021-04-14