吐司，奶香手撕面包，超级香浓

220克高粉 40克低粉 50克老面 手膜 35度发酵60分钟 7.5成 烤箱预热5分钟 温度上180 下160 35分钟 转一次面 上下烤过了 有硬壳 成品有收腰 温度不均匀 明天改150 40分钟试试 片装拉丝 口感👌 方子不错

2021-04-14