黑米吐司

高粉200g   黑米粉50   奶粉10
牛奶31   全蛋液40   椰子油20
糖20 盐3
入模155g*3，三能低糖模具，160度35分钟
用75g高粉提前一天做了波兰种，打面过程挺顺利，半个小时内搞定。面团十分很柔软！面温没超，膜也看上去可以，各个步骤好像都没啥问题，可是成品出来没有涨高痕迹，气孔也有点大！不过颜色挺梦幻的！#早餐•2021年4月16日#

2021-04-16