午餐•2021年4月16日

本周开始，我们的杂食vlog就要进入第三阶段啦，从前两集的小试demo，到三至十集的风格尝试，从本集开始，我们将尝试全新的拍摄风格并逐渐丰富内容，向着我们心中vlog的样子前进👏。

本周菜谱
1、准备辅料：葱段、姜片、花椒粒少许、八角两粒
2、牛肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水后捞出洗净，牛板筋切成块备用
3、锅中加油，下葱段，姜片，花椒爆香后将牛肉，牛板筋倒入锅中炒出香味，加料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺
4、转入砂锅中加热水至没过牛肉，加冰糖少许，盐少许，小火慢炖2.5小时
5、土豆切块倒入，继续炖半小时
6、撒葱花，出锅

总结经验
水要一次性加够，牛肉和牛板筋要炖够时间，土豆不用炖太久#午餐•2021年4月16日#

2021-04-16