西湖牛肉羹：醇香嫩滑鲜美可口的西湖牛肉羹

最新感悟，用好水真的是可以提升食物美味度～
作为科班出身的厨师，职业习惯就喜欢琢磨如何提升菜品的美味，用软水这也是我一点一点琢磨出的下厨小妙招。今天就教大家用康师傅包装饮用水做一道宴席常见的羹汤，西湖牛肉羹。
这道菜作为杭州传统美食，用料虽然不多，仅用牛肉、鸡蛋、香菇豆腐，便可做出一道开胃香醇的羹汤。相信大家也都知道，食材越少的菜，越考验下厨功底，当然也就更需要用一款好水，拥有国家专利八道工序净化软化的康师傅包装饮用水是我精心挑选的，软水水质烧菜更鲜美更安心！

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2021-04-17