2021年04月19日

很好的方子。只用了普通面粉（蛋白质含量12.8%），但也很快出了膜，并且成品绵密细软。就是烤了两次了，温度还没有拿捏准，外皮都过火了，这次放最下层，用了上180下160℃，33分钟，也还是过火。以前吐司用这个都不会。下次试试上下160℃，延长时间。糖45g够了，这次50有点甜。

2021-04-19