芝麻小烧饼

交作业。做了两种口味的，用了中筋面粉和一部分玉米淀粉。因为没有低筋面粉。两种口味，放了红糖和葱花两种不同的夹心。甜的就白芝麻外皮，葱花的就黑白芝麻外皮，以示区分。朋友说吃起来很酥脆，和店里面卖的一样。普遍反应甜的比较好吃😋。确实虽然小烧饼面胚擀得很薄，烤过了就鼓起来，层次丰富。

2021-04-19