脆皮大肠这样做极似烧鹅，一道菜吃出两种味道

下厨房推送好多脆皮大肠的方子，看队长这个比较正宗的广东味，但我做出来的像个笑话🤣
实在怕洗大肠，买的速冻免洗的，但真的和队长这个肥肠不能比，很细像小肠了里面去的太干净，完全没有队长那种切面。
虽然我懒了点没切(怕洗砧板，反正家里就我一人食😏)但步骤，原料一样没偷懒啊，耗时三天才做粗来(*≧ｍ≦*)中大火炸的，复炸了还是不脆，又再炸了一次才脆皮，就是颜色也没有队长那种红😥。
大肠味道还是可以的，几年没吃了，一顿吃完，放那么多醋我觉得有点酸，下次买肥点的肠多点麦芽糖试试😬

2021-04-19