金沙棉花包

#晚餐•2021年4月20日#

金沙奶黄棉花包
— 金沙奶黄馅 (半个蛋 黄油12g 代糖10g 奶粉12g 澄面5g 牛奶35g 咸蛋黄酱10g)
— 金沙棉花包皮胚 (面粉35g 澄面15g 糖粉10g 油3g 牛奶45g 咸蛋黄酱9g 苹果醋5g 泡打粉2g)

一个世纪前做的金沙奶黄馅
做了12个吧一直冻着吃一个吃一个的
吃到昨天只剩下3个了！
意识到终于得把这个方子撸了
终于消灭了咸蛋黄酱
只剩下新的一包12个熟咸蛋黄了！
很可惜棉花包没有开花爆头
可能是泡打粉加早了或者面糊不够多
但是味道很赞！尤其喜欢馅儿💗

2021-04-21