最近超火爆的德式布丁塔 一口爱上超满足

外壳酥脆，内馅入口即化，duangduang的~放隔天依旧好吃，就是内馅有点塌（图3)，颜值会差点儿。
因为敲了个大鸡蛋，蛋液有58g,所以再加了20g低粉，按这个配方做了10个量，每个大约32g，挞液换成了全蛋2个，牛奶200g,淡奶油210g，炼奶60g，也是刚好做10个的挞液量，海氏C40烤箱上下火170℃，先中层烤20分钟后移到上层再烤15分钟，很完美啊

2021-04-21