造型蛋白糖【意式蛋白霜防潮版】

蛋白糖传作业
减了20克糖
280w的功率，打的还不是很硬，剩了一部分间隔5小时再进烤箱，明显状态稀很多，已经很难成型
勉强成型进烤箱，80℃3个半小时，室温放置一会儿尖尖上已经不干，感觉不是很成功。

2021-04-21