梅子蒸排骨【4月北鼎蒸炖锅食谱】

我的北鼎美食日记北鼎之Chef系列：70%中种蜂蜜全麦吐司。照着卢老师的配方，揉了两个的量，分割面团时，才意识到，我只有一个450的低糖模。在450的普通吐司模和250的低糖模之间权衡了一下，还是选择了250的模。结果就是一个450模+一个250模，也不管发酵时间有差异，一个过了一些，一个还不够就进了烤箱。多出一个填不满250模的面团就揉进一些核桃肉，室温发酵后，单独烤了一炉。

2021-04-21