2021年04月22日

红枣蛋糕 11寸盘
1.红枣120g(无核)切碎用牛奶适量炒至红枣吸收至饱和状态加入红糖炒至完全熔化，盛入大点的容器凉凉。
2.凉凉后的枣里入6个全蛋高速打发至三倍大筛入(低筋粉150g盐2g泡打粉3g小苏打3g)翻拌后入模具轻震几下后入提前预热(上下150℃)的烤箱中层40分钟。
3.模具取入轻震两下取出(模具我用了油布)置凉网上，待手温时切件。

2021-04-22