绿豆糕

#绿豆糕# 尝试两种方式，一种是绿豆去皮蒸熟后过筛成粉，加入绵白糖压成模，筛粉需要耐心和时间，口感是凉凉的，入口即化；
另一种是蒸熟后加水打成糊，加糖和少许油炒成，比较湿润绵软，更适合做馅。

2021-04-22