河南炸菜角

用料：韭菜 西葫芦 鸡蛋 粉条 虾皮
我用的半烫面做的，这样吃起来表皮不干不硬，比较软糯。
家里的韭菜不够了，又切了半个西葫芦，因菜比较嫩，易出水，加入粉条正好可以吸收蔬菜淅出的水分。
成品的口感非常好。

2021-04-23